Régals salés

🍚 -10- Galettes de riz complet tomate & mozzarella

Coucou les belles 🙂 J’espère tout d’abord que vous allez bien ! En ce retour de « mini-vacances » pour les plus chanceuses d’entre nous, j’ai décidé de vous proposer aujourd’hui une nouvelle recette des plus simples et des plus délicieuses à réaliser avec les petits restes du frigo dont on ne sait pas toujours quoi faire ! Car c’est parfois la croix et la bannière pour trouver des idées de repas afin d’accommoder les petits excédents des plats précédents… C’est pourquoi j’aime tout particulièrement me creuser la tête pour essayer de trouver des recettes simples et rapides à réaliser avec ce que l’on a et sans se prendre la tête ! J’espère donc que ces petites galettes vous plairont et vous donneront envie de les tester, pourquoi pas ce soir ? 😉

Les ingrédients : 

Pour une dizaine de galettes :
☘ 150 g de riz complet
 125 g de pulpe de tomates
50 g de mozzarella
 1 œuf
 Herbes de Provence

Etape par étape :

1. Placez le riz préalablement cuit et refroidi dans un saladier, ajoutez la pulpe de tomates et mélangez bien.
2. Coupez la mozzarella en dés et incorporez-les au mélange. Enfin, battez l’œuf et ajoutez-le à la préparation.
3. A l’aide d’une grosse cuillère, déposez de petits tas sur une plaque de cuisson et aplatissez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un peu d’herbes de Provence sur chaque galette et enfournez à 200°C pendant 15 minutes. Et c’est prêt !  

Régalez-vous ❣

8 réflexions au sujet de « 🍚 -10- Galettes de riz complet tomate & mozzarella »

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