Soupe fraîche de kiwi & pommes au basilic

Coucou mes petites fleurs des champs ! 🌸 ça gaze ? Par ici, le soleil est de retour et ça fait un bien fou comme toujours ! ☀ Rajoutez à cela les petits bébés cygnes et canards qui vadrouillent tranquillement sur le lac avec papa et maman, ça vous donne un joli décor de carte postale qui sent bon l’été, j’adore !! 😻 Bref, trêve de bavardage, je vous retrouve aujourd’hui pour vous proposer un petit dessert tooooout léger, encore une fois idéal à réaliser par ces belles journées ensoleillées, pour terminer votre repas sur une note fraîche et toujours gourmande ! Quelques feuilles de basilic (dont je suis une grande fan ❤) sont venues se glisser dans ce dessert et se marient, je trouve, extrêmement bien avec le kiwi ! En bref, je suis plutôt conquise (en toute modestie bien sur 😆) et j’espère de tout coeur que vous le serez aussi 😀 Place à la recette, simple comme bonjour, car on ne change pas une équipe qui gagne 😉

Les ingrédients :

Pour 2 verrines :
☘ 1 kiwi
☘ 1/2 pomme
☘ 1/2 càs de miel
☘ 1 càs de citron
☘ 1 spéculoos
☘ 6 feuilles de basilic

Etape par étape :

1. Dans un premier temps, pelez le kiwi, coupez-le en morceaux et placez-les dans un petit robot mixeur. Faites de même avec la demi-pomme et ajoutez le citron, le miel et les feuilles de basilic ciselées.
2. Mixez le tout jusqu’à obtenir une sorte de purée.
3. Il ne vous reste plus qu’à dresser vos verrines et à saupoudrer votre soupe avec des éclats de spéculoos (selon votre goût). Et c’est prêt !

Régalez-vous ❣