Mini-cakes feta & olives noires

Bien le bonjour mes foodistas ! 😀

Je suis une nouvelle fois désolée de ne pas être très présente sur le blog ces derniers temps mais je pense souvent à vous et à vous concocter de nouvelles petites recettes qui vous feront saliver, c’est promis 😊 Alors on se retrouve aujourd’hui avec ces jolis petits tout mini cakes aux doux accents grecques, avec deux ingrédients que j’aime énormément : j’ai nommé la feta et les olives noires, yummy yummy 😋 J’aime beaucoup le principe des mini-cakes, comme je fais tous les soirs ma popote pour le lendemain midi, c’est vraiment appréciable de pouvoir cuisiner un peu à l’avance pour la semaine et il suffit d’une petite salade verte ou d’une salade composée pour les accommoder, bref c’est le top ! 👍 Alors si j’ai réussi à vous donner envie, c’est parti pour la recette !

Les ingrédients :

Pour environ 6 muffins :
 150 g de farine (blanche en l’occurrence, mais vous pouvez varier les plaisirs et mettre de la farine complète ou bien faire moitié moitié !)
 100 ml de lait
 1 bonne cuillère à soupe de fromage blanc
 2 œufs
 70 g de feta
 Environ une vingtaine d’olives noires (dénoyautées de préférence)
 2 càs de levure chimique
 Herbes de Provence
 Sel et poivre

Étapes par étapes : 

1. Mélangez tout d’abord les poudres (farine et levure) puis ajoutez progressivement le lait.
2. Ajoutez ensuite les œufs et le fromage blanc et mélangez bien le tout.
3. Découpez la feta en petits dés et les olives noires en 2 et ajoutez-les à la préparation.
4. Enfin, assaisonnez selon votre convenance avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Et c’est prêt !

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